Maria José AZAR-BAUD est Maître de conférences à l’Université Paris-Saclay, conférencière dans plusieurs universités étrangères et françaises, notamment par le passé Paris 1 Panthéon-Sorbonne (Master Concurrence, Distribution, Consommation) et Panthéon-Assas (LLM European Law) et formatrice (IEJ, ENM et cabinets juridiques).